中国正在成为鱼子酱、鹅肝、澳大利亚坚果、樱桃等奢侈食品强国（第8805-1期）

大家好，今天是2025年的12月26号星期五，前两天我们说了，中国现在正在系统性的消除进口，就什么都不需要从海外进口了，然后什么都要自己这个产。你看这个核能，以前还要炒炒俄罗斯进口，这个又后来现在也不需要了，现在要搞什么这个土鸡熔岩反应堆，然后用土的话，中国自己就有，而且还挺多的购物，中国用1000年的。还有这个上说那个SAF就是现在航空用的一种燃油。那这个东西中国现在也在扩产再造。

现在大家看啊，中国以前还出口，但是也会进行那种像鱼子酱、鹅肝、澳大利亚坚果，还有樱桃，车厘子，还有龙虾什么的，不都从海外进，现在也不这些东西全部都要自己造，自己生产。所以我就说以前鸦片战争的时候，不就是说英国人觉得不行，中国人你们把钱都挣光了，全世界白银都让你赚挣走了。所以我就给你打一场仗，让我们卖鸦片给你，对不对？然后仗我打赢了，最后就没办法了。你这鸦片合法了，来卖了，然后我就可以。英国人就觉得我可以卖鸦片挣钱了，结果中国人开始自己种了，就发现卖鸦片你也挣不着钱，就是这么个情况。

这个由中国农业部开发的卡鲁嘉皇后鱼子酱品牌，占据了全球鱼子酱供应量的3分之1以上，就是现在全世界3分之1的鱼子酱都是中国产的。实际上中国已经超越了澳大利亚，成为世界第二大澳大利亚坚果生产国。第一个好像是南非，那那以前就是澳大利亚产的，后来南非做中一看我也来吧，就都都来了，现在超过澳大利亚，然后中国还在加大樱桃种植和野生松露的这种的销售力度，每年生产几千吨的鹅肝。安徽的这个叫霍邱县，一个农户每年能生产100吨的鹅肝。

过去20年，中国这类奢侈食品主要的都是依赖进口的这以前多少还进口一点，有一些有钱人吃，现在来讲也不需要了，现在全部的都是国产。云南的西南部、山东东部，还有安徽中部等农业发达地区的省级政府，也在大力的扶持。当然得有政府的帮助，没有政府的帮助的话，因为农民搞不了，所以要鼓励农民改种这种高价值的作物。但是这种奢侈食品，一个全世界的贸易伙伴带来的伤害。因为你这么做，大家彻底没钱挣，什么都是你们在在干。2012年中国鱼子酱的出口额只有1200万美元，占全球14%。到了2024年，生产量的260吨的鱼子酱，占全球总产量的35%。

根据国际贸易中心数据，中国鱼子酱出口额在今年好像达到9800万美元，占全球总鹅能达到43%，澳大利亚坚果树此前在广东和海南等沿海省份尝试种植，但是后来都失败了，没没肿了。那最后到云南那儿成功了，云南政府提供补贴化肥灌溉援助和培训，鼓励农户将土地用于种植这种当时在中国消费量很小的一种的这种东西，但是高价值。云南发现集团澳洲监管公司副总经理胡明明他说他说后来农民们发现有利可图，就开始纷纷加入了这个竞争，刚开始的时候也没完回事，后来发现这里能能多挣钱，多多来了，就开始卷。中央政府对粮食安全的重视，限制了澳大利亚的坚果树的这种种植，就不能让你都中了我吃什么粮食，对不对？所以云南的地势平坦，较为肥沃的大片土地，都能由政府由中央政府的强制要求都去种植水稻和玉米了。而且因为与美国的贸易摩擦之后，是要求更加严格。因为这个东西以前还可以从美国进，那现在不愿意从美国进了，要自己种。那澳大利亚坚果树就没办法，都被限制在了一些山坡上，产量较低，而且采摘也慢的地方，就边边沿沿的有些地方可以种。

尽管如此，中国的澳大利亚坚果树产量仍然是大幅的在在增长。因为挣钱，农民还在想办法。2016年到2024年间，云南省在全球的澳大利亚坚果产量中的份额从仅仅的3%，现在增长到了20%。2023年中国超越澳大利亚，成为世界的第二大生产国。目前在力争在超越了第一大的南非，把南非也要干掉，一个不能留。

中国是世界上最大的樱桃就消费国，这个所谓的车厘子自由，我喜欢吃。2025年消费了150万吨的樱桃，其中90万吨为中国国内种植的。其实这所以其其基于主要的由智利的这个进口，山东省政府将樱桃确定为战略增长产业，鼓励苹果户原先的苹果种植户改种樱桃。山东由此成为中国最大的樱桃种植的省份。

在温带种植樱桃需要政府帮助，因为什么呢？因为政府必须比省政府比较帮忙，要建设一些的基础设施，如果没有的话做不了，为什么呢？因为必须要模拟冬季，使樱桃树能够进入到休眠期。

那怎么办呢？他们将樱桃树送到了工业冷库，要建的工业冷库。那这些工业冷库可一个一个工业冷库，可以容纳1万棵樱桃树。但是要由附近政府建设的风力发电厂来提供了廉价电力，要不然电力用的太多，成本太高不合适。然后当地省政府还帮助修建了一个大型的工程的输水管道。因为还需要水通过管道从山区引水进来，要水和电都要到位，但是这个农民就做不了了。

那这个工程太大，这都是省政府给提供的，所以在这种省政府的这种大型基建工程的这种帮助之下，使得农民种樱桃，在一个本来不应该种樱桃的地方种樱桃成为了可能，这也是当时在政府的这种帮助之下，但是反正通过这个，你就然后你就知道现在据说中国还在尝试养龙虾，你知道吧？反正龙虾、樱桃、车厘子，反正有什么来什么，最后反正就是走别人路，让别人无路可走，就这么个情况，到最后就完完全全的把所有的进口都消灭了，不但消灭了，然后你想吃鹅肝吗？我再卖你点。然后最后一定的不光这个产量要够中国的，还得够全世界的。你知道一定要把什么南非、澳大利亚全干死，就这么一个情况，反正就是朝着一个让别人无路可走的道路上在飞速发展，大体上就这么个情况。好吧，那今天就到这里，谢大家。